‘연천냉면’을 아시나요? 냉면이라면 자다가도 벌떡 일어나는 마니아도 생소한 이름이다. 새로 생긴 냉면 맛집이 아니다. 농촌진흥청의 전통향토음식 자료집을 보면 ‘경기도 연천군 왕징면에서 재배한 메밀을 이용하여 실향민들이 북쪽 고향 맛을 재현하고자 만들어 먹기 시작한 연천 특유의 냉면’이라고 한다. 피난민...
