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[매거진 esc] 톡톡 레시피
저는 특별히 잘하는 요리는 없지만 요리에 호기심이 많아서 이것저것 넣어 만든 저만의 퓨전요리를 좋아합니다. 그렇다 보니 매번 아내는 좋은 재료로 이상한 요리를 만든다고 타박하고 아이들도 그다지 좋아하지는 않습니다. 그렇다고 신요리(?) 개발을 포기할 수는 없어 지금도 꾸준히 만들고 있습니다. 그러던 차, 휴일 아침 냉장고를 뒤지다 우연히 발견한 냉동실 만두. 꺼내든 만두를 보고 아내는 그냥 쪄서 먹게 놔두라고 하는데 갑자기 떠오르는 단 한 가지 생각, ‘그냥 볶아보자’. 그래서 생각 없이 볶아본 만두볶음밥입니다. 그런데 결과는 대만족입니다. 아내도 아이들도 여태 아빠가 만들어준 요리 중 최고라고 엄지손가락을 들어 올립니다. 아내 말에 의하면 샤브샤브 코스음식집에서 마지막으로 먹는 볶음밥 맛이 난다고 합니다. 요즘은 휴일에 밥하기 싫을 때 아예 만두볶음밥을 해달라 합니다. 처음으로 온 가족에게 인정받은 요리라 기꺼이 즐거운 마음으로 하고 있습니다. 만두 속재료에 고기, 채소 등이 다 포함되어 있어 재료 손질이 필요 없습니다. 간단하게 해먹을 수 있는 장점이 있습니다. 만두에 따라 볶음밥 맛도 달라진다는 사실, 기억하세요. 배영수/광주광역시 광산구 산월동
만두볶음밥(2인분 기준)
재료: 밥 2공기, 냉동만두 6개 정도
만들기: <278A> 프라이팬에 기름을 두르고 만두를 올린 다음 약한 불에서 만두를 녹인다. <278B> 그냥 밥 투하. 만두속을 터트려 볶아준다. <278C> 마지막으로 간은 소금으로.
나만의 톡톡 튀는 레시피로 조리한 맛난 요리를 자랑해주세요. 직접 만든 음식을 사진을 찍고, 요리법과 만들게 된 사연을 200자 원고지 3~4장 으로 esc 블로그(blog.hani.co.kr/hesc)의 게시판 또는 끼니(kkni.hani.co.kr)의 커뮤니티에 올려주세요. 끼니에 올리실 때는 문의 메일로 연락처와 성함을 보내주세요. 당선된 분께는 풀무원식품에서 30만원 상당의 풀무원 생라면 ‘자연은 맛있다’ 제품 3종 멀티세트 등과 캠핑용품을 드립니다. 문의: mh@hani.co.kr
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