![[사설] 노동자 안전 뒷전 중대재해법 후퇴가 민생 대책인가](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/300/180/imgdb/child/2024/0116/53_17053980971276_20240116503438.jpg "[사설] 노동자 안전 뒷전 중대재해법 후퇴가 민생 대책인가")
![[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ①국내서](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/800/320/imgdb/original/2023/1228/20231228503768.jpg "[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ①국내서")
![[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ②번역서](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/500/300/imgdb/original/2023/1228/20231228503807.jpg "[올해의 책] 숙제를 풀 실마리를 찾아, 다시 책으로 ②번역서")
뚝딱! 채식 레시피: 라타투이
권채아 제공
△라타투이 레시피
재료: 토마토 2개, 가지 1개, 애호박 1개, 양파 1/4개, 마늘 3톨, 캔 옥수수 2큰술, 토마토 페이스트 1/2캔, 허브(월계수 잎 2장, 바질, 오레가노), 소금 약간, 올리브 오일
양파와 마늘을 다지고, 올리브 오일 3큰술을 부어 약불에 볶습니다.
양파가 투명하게 익으면 토마토 페이스트와 물 1컵, 캔 옥수수, 허브를 모두 넣고 5분 정도 끓인 다음 소금으로 간을 맞춰 소스를 완성합니다.
오븐을 180도에서 10분간 예열하는 동안 토마토, 가지, 애호박을 2㎜에서 3㎜ 정도로 얇게 썰어주세요.
오븐용기에 토마토소스를 2㎝ 정도 깔고, 그 위에 썰어 둔 토마토, 가지, 애호박을 순서대로 가지런히 올려주세요. 미리 재료를 쌓아서 한번에 올리는 쪽이 더 쉽고 간단합니다.
뚜껑이나 포일을 덮고 오븐에서 20분, 뚜껑을 벗기고 다시 20분간 구워 완성합니다.
![[ESC] 여름 가지 하나로 한 그릇 뚝딱](https://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/212/127/imgdb/child/2022/0605/53_16543962837161_20220601503214.jpg "[ESC] 여름 가지 하나로 한 그릇 뚝딱")
항상 시민과 함께하겠습니다. 한겨레 구독신청 하기
광고
광고
광고
![프놈펜에 ‘미쉐린 가이드’ 들어오면 ‘별’은 여기에 [ESC]](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/212/127/imgdb/original/2025/0117/20250117502849.webp "프놈펜에 ‘미쉐린 가이드’ 들어오면 ‘별’은 여기에 [ESC]")
![[ESC] ‘악! 레몬 타르트 떨어뜨렸어!’ 이걸 먹으라고?](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/212/127/imgdb/original/2021/0225/20210225500219.webp "[ESC] ‘악! 레몬 타르트 떨어뜨렸어!’ 이걸 먹으라고?")
![모름지기 닭은 튀김보다 건강한 구이가 제맛 [ESC]](http://flexible.img.hani.co.kr/flexible/normal/212/127/imgdb/original/2025/0118/20250118500887.webp "모름지기 닭은 튀김보다 건강한 구이가 제맛 [ESC]")
한겨레와 친구하기
-
-
-
-
-
-
한겨레앱
