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［궁금7］냉장고
THISCovery 팀이 의외로 냉장 보관하면 안 되는 음식을 알아봤습니다. 빵은 상할까 봐 냉장실에 넣는 경우가 많은데요, 빵 속 탄수화물은 실온보다 낮은 온도에서 결정화돼 금방 딱딱해지고 냉장실에 있는 다른 음식 냄새도 빠르게 흡수해 퀴퀴하게 됩니다. 빵은 실온이나 냉동 보관을 추천합니다. 감자도 냉장실에 넣어두면 색과 맛을 잃게 되니 신문지로 감싸서 서늘한 실온 보관이 좋습니다. 토마토 역시 5도 이하에선 과육이 물렁물렁해지고 표면이 상하기에 십상입니다. 특히 풍미가 줄고 색도 변한다고 하네요. 자세한 내용은 영상으로 확인하시죠.
제작진
CG｜문석진
촬영｜장승호
취재·구성｜김정필 오유민
연출·편집｜위준영 도규만 김도성
내레이션｜위준영
출연｜위준영
CG｜문석진
촬영｜장승호
취재·구성｜김정필 오유민
연출·편집｜위준영 도규만 김도성
내레이션｜위준영
출연｜위준영
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