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생로병사의 비밀 ‘중년을 위한 슈퍼푸드-시금치와 브로콜리’
7월 6일 주목!이프로=생로병사의 비밀 ‘중년을 위한 슈퍼푸드-시금치와 브로콜리’
생로병사의 비밀 ‘중년을 위한 슈퍼푸드-시금치와 브로콜리’(K1 밤 10시20분) 무덥고 뜨거운 여름, 자외선을 피하기 위한 필수 아이템인 선글라스와 선크림보다 더 중요하게 챙겨야 할 식품이 있다. 바로 시금치와 브로콜리다. 식품 연구가들은 이 두 녹색 채소가 피부와 눈을 보호하는 것은 물론, 중년이라면 누구나 걱정하는 심혈관질환과 각종 암을 지켜줄 수 있는 성분을 다량 함유하고 있다고 말한다. 제작진은 암 억제제 구실을 하는 설포라판이 다량 함유된, 발아한 지 3~4일 되는 브로콜리 새싹의 놀라운 효능을 실험해 본다. 눈을 보호하는 루테인 성분이 많은 시금치의 효능 역시 실험을 통해 확인한다. 시금치와 브로콜리로 건강을 지킨 이들을 직접 만나 보고, 영양분을 파괴하지 않고 자연 그대로 브로콜리와 시금치를 먹을 수 있는 방법도 소개한다. 김미영 <씨네 21> 기자 instyle@hani.co.kr
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